Los alimentos saludables y la pirámide alimenticia.
Los alimentos saludables y la nueva pirámide alimenticia presentada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha sido publicada en la revista «Nutrición hospitalaria» y se ha actualizado todo lo referente a nutrición, alimentación y hábitos saludables que no se hacía desde el año 2001.
Esta guía es muy didáctica y nos enseña que además de comer alimentos saludables intervienen otros factores importantes a tener en cuenta como por ejemplo la forma de cocción. También hace hincapié en el conjunto de actividades físicas, hábitos y aspectos emocionales que debemos cuidar.
En este sentido los principales centros del mundo realizan a sus pacientes enfermos de cáncer, terapias integradoras, en donde intervienen (además de oncólogos, cirujanos y médicos especialistas ), profesionales dedicados a estudiar los efectos de lo que comemos, de nuestro medio social, de los factores ambientales y de su repercusión en nuestra salud general.
Algún tipo de cáncer y enfermedades crónicas tienen un componente ambiental o externo que puede provocarlos , también influyen nuestros hábitos y estilo de vida , por eso todas las prevenciones sean bienvenidas. Se pueden reducir las posibilidades de enfermar mediante una buena selección de alimentos y hábitos saludables.
Debemos tener en cuenta las necesidades y características de cada persona y existen 2 puntos que son claves:
1- Es necesario una dieta equilibrada para aportar las vitaminas y minerales necesarios para tener un cuerpo saludable
2-Se debe mantener el peso correcto de acuerdo a tu edad y características.
El Instituto Americano para la investigación del Cáncer (AICR)recomiendan una dieta rica en alimentos vegetales, granos enteros y legumbres.
Estos son los 9 consejos de una alimentación saludable:
1- Tu plato debe tener 2/3 de verduras, frutas o cereales enteros, y 1/3 de proteína animal desgrasada (magra)
2-Limita el consumo de carnes rojas (carne de vaca, cordero, cerdo, menudencias) y no puede ser mayor de 500 gramos por semana (aproximadamente).
3-Evita las bebidas que contengan azúcar.
4-Restringe las comidas con alta cantidad de calorías.
5-Evita los embutidos y carnes procesadas como el jamón, bacon, salchichas, chorizos etc.
6-Disminuye y evita el consumo de sal, y alimentos procesados en sal.
7-Bebe alcohol con moderación: 2 copas para el hombre y 1 para la mujer.
8-No ingieras complementos no supervisados por tu médico especialista.
9-Ingiere alimentos asados, o cocidos al vapor, evitando los fritos.
«La alimentación y los hábitos saludables te protegerán de ciertas enfermedades y de ciertos tumores, pero no evitarán muchos otros tumores ni curarán el cáncer por sí mismos. Pero sí es verdad que colaboran a una buena y más rápida recuperación combinada con un plan de estrategia de salud integral, donde tu cuerpo, tus emociones y tu espíritu estén en equilibrio «
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